background

“Eski istanbu’a ait ne kaldı ki Galata,Beyazıt birde lezzet kulesi Sultanahmet Köftecisi”
İslam Çupi

Sultanahmet köftecisi "eşsiz ustalık geleneğini" değerli aile fertleri arasında devam ettirmektedir. Sultanahmet köftesi Ulusal ve Uluslar arası mutfağın özgün ve leziz bir yemeğidir.
06.09.1987 Metin ERKSAN

Doymak ihtiyaç, doyurmak görevdir ama lezzet sanattır. Burası köfteci değil bir sanat evi olmalı
08.07.1992Ali Sami Alkış

Günlerce sıkı rejim yapanlar buraya gelince köfte yemeden gitmiyorlar. Ama rejimleri bozulmuyor. Zira köfteleri harika, beynin ve damağın beğendiğini vücut rahat hazmediyor.
07.05.2004 Selami ÖZTÜRK

Helvası, piyazı ve eti bir lezzet beldesi yapıyor Sultanahmet'i Gönül dostlarının bol olsun himmeti!
14.07.1991 Nesrin İlter

Dost olmayan gönül, gönle yâd kalır.
Yiğit ölür, gerçek şöhret ad kalır.
Yapan hüner yiyen lezzet alıyorsa,
Yiyen gider ağızlarda tat kalır.
17.06.2001 Âşık Tanrıkulu

Zevki selim sahibidir köfteci
Selim Sevelim Kadr-ü kıymetin bilelim
Bu köfteler kara düşünceyi ak eder
Gelenler aç gelir tok olarak kalkar gider

Perişan geda olsam da yatsam tahta üstüne Helva yemeden ayrılmam billâh köfte üstüne
03.06.1996 İhsan Çolak

Bu haneye gündüz gece nasip olsun hep safa
İçinde sakin olanlar çekmesinler asla cefa
Bir gelen bir daha gelsin her sefer görsün vefa
Sahibine kıl şefaat ya Muhammet Mustafa
(Yazanın ismi okunamıyor)

Yedik köfteyi içtik ayranı
Sultanahmet'teyiz keyif kervanı
Piyazı irmiği unuttum sanma
Selim usta dedik olduk hayranı
17.06.2004 Nazan Özkan

Bereketli olsun Köftenizin dürümü, Allah daim eylesin müşteride sürümü
Şair Hasan Apaydın Malatya'lı

Dönülmez, bir piyaza ve köfteye yöneldik
Açlığı ve susuzluğu kandırmak değil niyet
Daha çok Mehmet kardeşimize muhabbet
Ve hasreti dindirip köfteyle piyazı bahane ettik
16.11.1988 Cevat Çapan

GİBİDİR
Severim mir Selimin meşhur köftesini
El hakk lezzeti leb-i dilber gibidir
Ehl-i zevkler, tazeler damak zevkini
Ekl etmek güya buse dilber gibidir.

Nefis yağlı yumurtalı piyazı var
Helvası hem taamı cennet gibidir
Güler yüzlü, tatlı dil, hoş ağazı var
Onun her hali, ayn-i izzet gibidir.

Dilerim nice yıllar payidar olsun
Bu nazmım mir Selim'e yadigâr olsun
Haliyle emsaline örnek gibidir.
Her mısra kadrini bilmek gibidir.
16.11.1988 Cevat Çapan

Fukaraya hizmetçi
Reşadi Baba

Sofraların vazgeçilmez güftesidir bu,
Damakların erişilmez bestesidir bu,
Sorarsanız; nerede bulurum? Diye
Tarihi Sultanahmet Köftesidir bu.
24.09.1996 Adil Hacıömeroğlu

Bana bir usta dedi sakın köfte yeme
Hemen itiraz ettim; neden söyledin öyle?
Bıraksaydın konuşmağa eğer beni
Derdim ki; Sultanahmet'ten başka yerde
(Yazanın ismi okunamıyor)

Bana bir usta dedi sakın köfte yeme
Hemen itiraz ettim; neden söyledin öyle?
Bıraksaydın konuşmağa eğer beni
Derdim ki; Sultanahmet'ten başka yerde
(Yazanın ismi okunamıyor)

Yoldur, kültüre mutfaktan girilir Ölü yese bu köfteyi, dirilir
13.04.1994 Feyzi Halıcı

Ne var ki
Sofralarda; sudan ekmekten aziz
Tarihi Sultanahmet köftesinden leziz
Böyledir zevk-i selim âleminin fermanı
Sultanahmet'de durur köftelerin sultanı
Baş vezir " irmik " ile yar-ı vefakârı piyaz
Bekliyor cümlesi zevk ehli olan ihvanı
10.09.1987 Hüseyin HATEMİ

Bu köftenin lezzeti cümle âlem dilinde
Piyazının sefası yoktur taze gelinde
İrmik helvasının da tadına doyum olmaz
Mutlak bir keramet var Selim usta elinde
19.01.1996 Ayhan İnal

Ey misafir gördüğün sanma sade köftedir
"Gastronomlar" marşına her biri bir güftedir
03.01.1988 Hasan Hüsrev Hatemi

Bunda
Şuara cem olur her hefte üstüne
Bir Acip puftegu iderler köfte üzerine
06.03.1995 Dilaver Cebeci